Meyvə və tərəvəzlər sağlam qidalanmanın ayrılmaz hissəsi olsa da, onları yuyulmamış şəkildə yemək ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Təmizlənmədən istehlak edilən meyvə və tərəvəzlər aşağıdakı təhlükələri daşıya bilər:
Zərərli bakteriyalar və viruslar
Meyvə və tərəvəzlərin səthində Salmonella, E. coli və Listeria kimi bakteriyalar ola bilər. Bu mikroorqanizmlər qida zəhərlənmələrinə, həzm problemlərinə və bəzən daha ciddi xəstəliklərə səbəb ola bilər.
Pestisid qalıqları
Kənd təsərrüfatında istifadə edilən kimyəvi maddələr, xüsusilə pestisidlər, yuyulmamış məhsulun səthində qala bilər. Bu maddələrin uzunmüddətli qəbul edilməsi xərçəng, hormonal pozğunluqlar və sinir sistemi problemləri kimi ciddi xəstəliklər riskini artırır.
Parazitlər
Yuyulmamış meyvə və tərəvəzlərdə toxoplasma və ya giardia kimi parazitlər ola bilər. Bunlar xüsusilə hamilə qadınlar və immun sistemi zəif olan şəxslər üçün təhlükəlidir.
Torpaq və kimyəvi maddələr
Torpaqda ağır metallar (məsələn, qurğuşun və civə) və digər zərərli kimyəvi maddələr ola bilər. Tərəvəz və meyvələrin yuyulmadığı halda bu maddələr insan orqanizminə keçə bilər.
Allergenlər və toz hissəcikləri
Meyvə və tərəvəzlərdə olan polen, toz və digər allergenlər həssas insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
Zərərlərin Qarşısını Necə Almaq Olar?
Təmiz su ilə yuyun
Meyvə və tərəvəzləri istifadə etməzdən əvvəl bol su ilə yuyaraq səthindəki zərərli maddələrdən təmizləyin.
Qabığını soyun
Alma, kartof və ya yerkökü kimi məhsulların qabığını soymaq, pestisid qalıqlarını və bakteriyaları aradan qaldırmaqda kömək edə bilər.
Xüsusi təmizləyici məhlullardan istifadə edin
Təbii təmizləyici vasitələrdən və ya xüsusi meyvə-tərəvəz yuyucu məhlullardan istifadə etmək effektiv ola bilər.
Organik məhsullara üstünlük verin
Kimyəvi pestisidlərin istifadəsinin az olduğu və ya olmadığı sertifikatlaşdırılmış orqanik məhsulları seçin.
Yuyulmamış meyvə və tərəvəzləri istehlak etmək sadə görünə bilər, lakin bu vərdiş uzunmüddətli sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Buna görə də gigiyenik tədbirlərə riayət etmək sağlamlığınızı qorumaq üçün vacibdir./Milli.Az /
