Süfrənin əsas tərkib hissəsi olan duz yeməklərə dad qatmaqla yanaşı, sağlamlıq üçün də risk yaradır. Mütəxəssislər xəbərdarlıq edir ki, duzun tövsiyə olunan gündəlik qəbulundan çox istifadə etmək ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Həddindən artıq duz suyun tutulmasına səbəb olur, yüksək qan təzyiqi, ürək-damar xəstəlikləri və böyrək çatışmazlığı riskini artırır. Bundan əlavə, həddindən artıq duz istehlakı osteoporozdan mədə xərçənginə qədər müxtəlif xəstəliklərə səbəb ola bilər.
Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) bir yetkinin gündəlik duz qəbulunun 5 qramı keçməməli olduğunu vurğulayır. Ancaq Türkiyədə aparılan araşdırmalara görə, bu miqdar təxminən 3 dəfə çoxdur.
Qidalanma mütəxəssisləri tövsiyə edir ki, duz qəbulunu azaltmaq istəyənlər limon suyu, təzə otlar, ədviyyat qarışıqları və sirkə kimi alternativlərlə yeməklərinə dad əlavə edə bilərlər. Bundan əlavə, işlənmiş qidalardan qaçınmaq gizli duz qəbulunu azaltmağın ən vacib yollarından biridir.
Gündəlik həyatımızda duzdan çox istifadə etmək uzun müddətdə bilmədən ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Mütəxəssislərin xəbərdarlığı aydındır: “Duzu azaldın, sağlamlığınızı qoruyun”.//E-saglam.az
