Tərkibində trans yağ var, amma yenə də satılır – nəzarət haradadır? – QİDA EKSPERTİNDƏN AÇIQLAMA
Supermarketlərdə satışda olan bəzi duru yağların etiketində Trans fat tərkibinin açıq şəkildə göstərilməsi ciddi suallar doğurur. İnsan sağlamlığı üçün zərərli olduğu elmi şəkildə sübut edilmiş bu maddənin birbaşa məhsul üzərində qeyd olunmasına baxmayaraq, həmin yağların supermarketlərdə sərbəst şəkildə satılması diqqət çəkir. Bir çox ölkələrdə istifadəsi məhdudlaşdırılan və ya qadağan edilən trans yağların yerli bazarda açıq satışda olması nəzarət mexanizmləri və mövcud qaydaların tətbiqi ilə bağlı müzakirələri gündəmə gətirir. Mövzu ilə bağlı qida eksperti Fərid Səfərov BiG.AZ-a açıqlamasında bildirdi ki, duru (maye) yağlarda “trans yağ var” məsələsi belədir. 1. Trans yağlar qanunla tam…
Read More