Qida təhlükəsizliyi: düyü haqqında bilmədiklərimiz
“Ümumilikdə düyünün plastikdən hazırlanması həm iqtisadi, həm də fiziki baxımdan məntiqsizdir. Plastik qranulların istehsal xərcləri təbii düyünün becərilməsi və emalı ilə müqayisədə daha yüksəkdir. Belə olan halda heç bir istehsalçı daha baha başa gələn məhsulu ucuz qiymətə satmaz. Saxtakarlıq halları adətən daha ucuz materiallardan istifadə etməklə həyata keçirilir”. Bunu BiG.AZ-a açıqlamasında qida eksperti Asim Vəliyev bildirib. O, qeyd edib ki, plastik polimerlər bişirmə zamanı suyu udub şişmir, əksinə müəyyən temperaturda əriyərək yapışqan kütləyə çevrilir. Təbii düyü isə bişirildikdə yumşalır və öz strukturunu qoruyur, çünki o bitki mənşəli nişastadan ibarətdir: “”Bişmir” deyilən…
Read More